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9月のシーズンノートの報告

9月のシーズンノートの参加、ありがとうございました。

今回は『ハーブの手入れ』をテーマに
改めて、挿し木と種まき を学びました。

秋のハーブランドシーズンの園庭を歩きながら、挿し木をするハーブを選びます。
2012_09250056.jpg

初めて挿し木を学んだ時に、
この切ったハーブから根が出てくるなんて信じられませんでした。
2012_09250049.jpg
気になって気になって、思わず土から抜いてみたりしませんでしたか??
日や水の管理がわからずに、枯らしてしまったりしませんでしたか?
2012_09250048.jpg

今回は、 『絶対に根が出る必殺技』まで教えて頂きました!

ハーブンンストラクターの中級以上が集まるシーズンノート参加者なので、
挿し木もプロじゃないとね~

同時に種まきもしました。
秋まきでも育つハーブ、今回は『ディル』と『ルッコラ』です。
2012_09250047.jpg
『すじまき』をします。
芽が出たら、間引きや植え替えをして育てていきますよ。

ふむふむ、初心に帰る気持ちも良いものだなぁと思いながら、
今回は同時進行で
『秋のランチ』をみんなで一緒に作りました。

永嶋先生の提案の
『乾物とハーブの料理』です!

一見あわなそうな乾物とハーブですが、
これが意外にもすごく合います!!

作っている時から、どうなるんだろ~と思いながら味見をすると
どんどんワクワクしてきます。

できあがり~!
2012_09250043.jpg
わ~い!いただきま~す

左手奥から時計回りに、
・干し椎茸と鶏肉のハーブ炊き込みご飯
 (レモングラスと一緒に炊き込み、食べる時にバジルを散らします)
・車麩のカツ、ハーブソースかけ
・切り干し大根とアンチョビのバジルドレッシングサラダ
・干ぴょうのザーサイ薬味ソース添え

干し椎茸・車麩・切り干し大根・干ぴょう
上記の乾物が、ハーブとベストマッチ!!
2012_09250042.jpg

乾物とハーブ!
この美味しさは食べたら感動ものです!

美味しく食べれるって幸せだなぁ~

私は次の日健康診断だったので若干抑え気味にしようと思ったのに、
あまりに美味しくて、おかわりしちゃいました。

美味しいものを目の前にして食べないなんてできません~

9月のシーズンノートもとても勉強になって美味しい時間でした


10月のシーズンノートも素敵な企画があります!!
アップまで少々お待ちください。

ワクワク、楽しみですね~












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